食品の買い物のルーティンは
いつも同じ？
食品を購入する時には、
スーパーなどの店舗に行きますか
それとも
野菜屋
肉屋
魚屋
果物屋
乾物屋
などの専門店に行きますか
どちらにしても
購入する食品が
冷蔵庫などの
在庫を確認して
不足した食品の確認をして
不足を補う
買い物になっていませんか
また
作り慣れている献立に沿って
必要な食材を
購入することが
習慣になっていませんか
どんな
買い物をしているでしょうか
🥬🥬🥬
スーパーでの買い物の順番
購入する食材など
決まったものを
買っていませんか
購入する時に
季節の食品
野菜
果物
魚
などに気をとめますか
スーパーで買い物をする時に
いつもと異なる順番にして
まわってみませんか
右まわりに買い物する人は
左まわりで買い物をする
手に取る食品が
いつもと異なってきます
購入したことがない食品、食材を
みることもしてみましょう
新たな食品や食材、
調味料を知ることが
できます
料理のパターンが
ひろがります
ほうれん草でも
和え物
サラダ
炒め物
に展開していきます
それは
食卓の彩が変化し
食事を楽しくします
食欲増進につながります
色々な食品や食材、調味料を使ってみよう！！
料理法の展開も楽しいです
生のまま
茹でる
煮る
蒸す
レンジ蒸し
焼く
揚げる
炒める
新しい調味料で味をつけてみる
同じ素材でも
味が変わってきます
楽しいです
盛り付ける食器が
決まった食器になっていませんか
決まった献立は
いつも同じ食器
となっている習慣を
見直しましょう！！
異なる食器に盛りつけることで
利用する食材が
少し増えたり
または
食材の組み合わせも変わります
盛り付ける
食器も楽しみましょう
🥗🥗🥗
食品、食材、調味料を
今以上に広げましょう！！
🌸🌸🌸
旬の食品は栄養満点！！
日本には、
春・夏・秋・冬の四季があります
季節、季節の
気温、湿度、気圧などの
自然環境により
育まれる食物や生命が
様々にあります
豊かな環境にかこまれ
豊かな
農作物
海の物
山の物
などが
育まれていきます
四季に沿った食品には、
豊富に含まれる栄養素が異なっています
旬の味を知り
旬の食材を取り扱い
旬の素材の力を得ることで
私たちは生命維持を図ることができています
季節を感じる食物を手に取り
その時期でなければ摂れない食物を
食材として利用し
楽しい、おいしい
食卓を囲むことができます
食品の持つ力を
大切に受け継いでいきましょう！！
常備菜を活用しよう
常備菜とは・・・
乾物類を中心にした食品を利用した
料理が中心です
海苔などの海藻類
乾燥しいたけ
ひじき
干し大根
豆類
高野豆腐
などがあります
日に干され、
長期間、保存をすることができます
しっかりと冷暗所で保存しましょう
乾物類は日に干されたことで
含まれる栄養素が一層に充足し
生の時に比べ
多くのビタミン、ミネラル類が
含まれています
一品の食事としての栄養価は高く
主のおかずにおとることなく
栄養満点です
常に
台所に常備し
煮物やサラダ、酢の物として
食卓の一品として活用し
栄養バランスを確保しましょう
缶詰や瓶詰の管理について
缶詰や瓶詰の食品は長期保存が可能です
栄養素の供給が可能です
買い置き食品として
活用しましょう！！
レトルト食品も
長期保存が可能です
レンジでの調理
お湯でボイル
などで
皿に盛って摂ることができます
温野菜を加えたり
チーズとの組み合わせをしたり
主食を
米やパン、パスタなどに
変えてみると
味も変わります
乾物類は
日に干されることで
栄養価が一層増します
購入して保存が常温で可能です
常に
買い置きをしておくと
一品加えること
栄養素の充足
常備菜
などの効果が期待されます
強い味方になります
野菜やきのこ類、海藻類
ビタミン群
ミネラル類
などが豊富に含まれます
私たちの身体の調子を
整えてくれる栄養素です
🍄🍄🍄
缶詰や瓶詰の管理について記載しました
確認して使用しましょう！！
買い物を楽しみましょう！！
買い物に行く時間
買い物に行く場所
などを
時間の余裕のある時には
いつもと変えてみませんか
時間が変わると
並んでいる食品が
異なっている場合があります
野菜の種類も豊富な場合もあります
魚の種類も豊富になっています
肉の種類や部位も異なる食品が
並んでいることがあります
果物も季節の果物
海外の果物
様々な種類が
並んでいます
買い物が楽しくなります
献立
間食
夜食
の風景が変わってきます
事前に購入する食品を
メモしていくことは大切です
たまには
メモした食品以外の食品を
思い切って
手に取ってみましょう
食品の味を楽しむことができ
味が広がります
買い物が
今以上に
少し楽しく
献立も広がります
食事を楽しむために
買い物から
料理を
楽しみましょう！！
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